Barman fue durante años la palabra más usada en España para referiste a un camarero con cierto estilo y conocimiento en el servicio de bebidas frías con alcohol, principalmente.

Esa palabra procedente el inglés, persona que sirve en una barra, de donde viene el origen de Bar.Barman es un uso tan frecuente que con el tiempo ha dejado de dar sentido a la labor que un profesional realiza detrás de un mostrador de un establecimiento que se toman bebidas frías o calientes.

Por ese gran uso, han aparecido de nuevo otras palabras para significar de nuevo que un profesional se encuentra detrás de la barra, estas palabras son Bartender y Barista. Bartender se refiere al que sirve bebidas frías o calientes, de fantasía o no. Barista es el que sirve un café y sus variedades siguiendo las pautas establecidas dentro de la comunidad internacional de hosteleros, restauradores y asociaciones profesionales.

Vicente Castillo nos explica con brevedad lo que es un Bartender y un Barista.