Cafés A&S fue reconocida por su colaboración en el fomento de la Formación Profesional el pasado jueves 13 de noviembre. Dentro de los actos organizados durante la I Semana de la Formación Profesional 2014, organizada por el Departamento de Educación, Universidad, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón. El reconocimiento tuvo lugar en el Conservatorio Superior de Música de Aragón a las 17,00 h. Contó con presencia de la Presidenta del Gobierno de Aragón.
Cafés A&S se fundó en 1992 y desde sus comienzos su objetivo ha sido la divulgación de la cultura del café.
Apoyar y fomentar la buena base de los profesionales de la hostelería en Aragón y fuera de nuestra comunidad autónoma, ha sido la premisa de su fundador, Alejandro Salvo.
Los cursos impartidos en las Escuelas de Hostelería durante toda su historia, han formado a varias generaciones de Baristas que han logrado premios nacionales e internacionales.
Su tesón en el conocimiento del origen del grano, su tueste, molido y elaboración ha creado escuela. Hoy los cursos de formación impartidos por Alejandro Salvo y todo su equipo han conseguido ser parte de las asignaturas regladas en la rama de hostelería. Asignaturas oficiales en Aragón y Cataluña.
Gracias a Cafés A&S hoy, los amantes del café, pueden apreciar la diferencia entre un arábica o un robusta, entre un buen y un mal café. Los jóvenes Baristas diariamente, con los conocimientos adquiridos, llenan las tazas de sensaciones y emociones. La bebida social por excelencia tiene en Aragón formadores pioneros que no cesan en potenciar su calidad.
Mayte Salvador.
