Cafés AyS ha celebrado la entrega de Diplomas Baristas en el Master que Cafés A&S organiza y lidera para lograr que los establecimientos tengan baristas con buenos conocimientos. Quizá la actividad y el tiempo que dedican mujeres y hombres de la hostelería de entrada no se notará, pero con el tiempo será la gota que nutrirá el árbol que nos dará sombra en el futuro, en este caso será un cafeto bonito y frondoso, con buenos frutos y cómo no, con buen café.

Podemos escuchar lo que se pretende con este Master explicado por Alejandro Salvo, Gerente de Cafés A&S.

    CARTA DIRIGIDA A LOS DIPLOMADOS DEL MASTER CAFES A&S

Estimados Baristas:
Felicidades por vuestra nueva titulación como Master Baristas Fórum Café de 2ª Promoción de Cafés A&S.


No olvidéis nunca que sois camareros. Decidlo con orgullo, en voz alta y clara, y satisfechos de vosotros mismos; pero, no os creáis que sois más que los demás por el hecho de ser baristas. Es cierto que habéis tenido la suerte de obtener unos conocimientos a los que no han podido tener acceso otros.
Dar un paso adelante en vuestros puestos de trabajo y responsabilizaros del café, de la cafetera, de los molinos, de la vajilla, de la leche, del agua, en definitiva, de todo lo relacionado con una taza de café para que produzca una emoción en el que la toma.
Informar y formar a vuestros compañeros, a vuestros clientes, y a todos los amantes del café de las bondades de éste, de los conocimientos que habéis aprendido, para que valoren el buen café.

En realidad sólo tenéis una deuda con el pasado, que es transmitir en el futuro los conocimientos que habéis adquirido en CAFÉS A&S, que no son vuestros, son de todos los que aman el buen café.

CAFÉS A&S siempre será vuestra casa. Vuestra formación os trajo aquí, y aquí siempre seréis bien recibidos.

Un abrazo muy fuerte de,
Alejandro Salvo Sanz.