Todos ante una mesa deseamos estar bien atendidos. El servicio, el cómo se sirve es imprescindible, para conseguir que la satisfacción del cliente sea alta y con ello tenga la idea de repetir en nuestro establecimiento. El servicio es, por ello, una herramienta fundamental para cada establecimiento hostelero, sea pequeño o grande, carta corta o larga, precio bajo o alto, es un banderín de enganche para todos.

Por ello, desde Cafés A&S se recalca una y otra vez que el servicio es conocimiento. Sino sabemos servir de mala forma podremos saber si se puede lograr mejorar la experiencia de ser servido de nuestro cliente. Todos sabemos el poder de una sonrisa, del cliente hacia el camarero, o a la contra. La cordialidad es servicio…podríamos seguir. En las aulas de Cafés A&S se trabaja también el servicio. El café de calidad debe ser presentado y ofrecido con una mejora en su emplatamiento y su presentación.

Vicente Castillo dando pauta de elegancia en el servicio.