Vídeo Drinks and Pool cliente de Café A&S

3julio

Venimos proyectando vídeos de café de nuestros clientes, para mejorar sus nombres en Internet, dentro de nuestra campaña de videomarketing. En esta ocasión Drinks and Pool, bar mítico de la capital maña. En un post anterior puedes ver el vídeo del Bar la Factoría.

Cafés A&S Cafés AyS) no sólo suministra cafés y máquinas a los bares, sino que también forma baristas, personas especializadas en el arte del Latear, las cada vez más famosas figuras con leche en el café. Un espectáculo visual que se añade al ritual calmado de beber buen café.

Cuando este post se ponga viejo, Drinks and Pool habrá cambiado su look y su ambiente, radicalmente diferente al momento de grabar este vídeo. Suerte!

 

Entrevista a Sifeddine Rabbani, Campeón Barista de Aragón 2014

Fuente, Heralo de Aragón

17junio

Dentro del programa semanal que Cafés A&S dispone en Radio Ebro para difundir la cultura del café, entrevistan al campeón Sifeddine Rabbani de Baristas de Aragón 2014. Cafés A&S (Cafés AyS) posee una larga tradición de formación y de preparación de baristas para la competición. Baristas que dentro del lanzamiento no duda en apoyar de forma desinteresada para que existan maestros del café para la competición y que el mundo del café se difunda de manera festiva dentro de la sociedad.

Sifeddine Rabbani, joven de 24 años, obtiene el título por segundo año, el 2013 y el 2014, fue nombrado Campeón de Aragón.


En la entrevista podemos oir a un jóven con ganas, luchador, triunfador pero con la serenidad de verse arropado por la familia de Cafés A&S. Ahora, le espera el Campeonato de España y su desarrollo profesional.

Campeonato Baristas Aragón 2014, repercusión.

Tomado de Heraldo de Aragón

12junio

5 de junio de 2014 – Restaurante Aura de Zaragoza

1er CLASIFICADO: Sifeddine Rabbani
2o CLASIFICADO: Mario González
3r CLASIFICADO: Luis Alejandro Pinto

MEJOR ESPRESSO: Sifeddine Rabbani
MEJOR LATTE ART: Mario González
MEJOR BEBIDA DE ESPECIALIDAD: Sergio González

CO-ORGANIZADORES: Cafes A&S, Grupo Cafés Batalla, Cafés El Criollo, El Tostadero, Novell

PATROCINADORES: Crem International, Lotus, Monin, Aura, Eunasa, Compak, BWY, Cerámicas Sant Pancraç

COLABORADORES: Escuela de Hostelería Topi, Leche Pascual, Miralbueno, Zaragon, Sogima

Opinion: José Luis Solanilla

Y hace un año logró el mismo título también, ver aquí

En Cafés A&S (Cafés AyS) estamos contentos porque disfrutamos dando calidad y el Campeonato Barista es una fiesta para todos nosotros.

Enhorabuena Sifeddine Rabbani y a toda la familia que es Cafés A&S que empuja para conseguir que estos resultados vistosos vengan.

Campeonato Barista en Aragón 2014

Fuente, Heralo de Aragón

8junio

El pasado 5 de Junio se compitió y se disfrutó del Movimiento Barista de Aragón.

Una muestra de como se introduce un cambio gastronómico de nivel dentro de la socieadad aragonesa y española. Es casi una cruzada a introducir el gusto por el buen café, por la calidad.

Cafés A&S, a la cabeza de entre los primeros de los distribuidores de café, ha animado e impulsado la cultura del café en sus cuatro niveles: Sostenibilidad del Café, Calidad de origen, Profesionalidad del barista y Educación del cliente. Todo ello garantiza que en el tiempo nuestra tierra esté a la cabeza para tomar un café de calidad que será dificil que lo superen otras regiones españolas.

Además, esa cultura, muy especial, está enraizando en las escuelas de hostelría. El Forum del Café hace todo un esfuerzo de difusión entre los futuros profesionales. Esas personas que tendrán la obligación de ofrecer el mejor café en todas sus modalidades. Los profesores de dichas escuelas están trabajando para ser permeables a la cultura barista.

El medio de mayor difusión en Aragón, Heraldo de Aragón, en la persona de José Luis Solanilla, dice:”Sifeddine Rabbani, un joven de 24 años de procedencia marroquí afincado en Zaragoza y formado en la Escuela de Hostelería Topi Picarral, compitió contra otros ocho aspirantes y fue el que mejores cafés y combinados hizo, según los jueces técnicos y degustadores del certamen, que se desarrolló ayer en el complejo hostelero Aura, de Zaragoza. El segundo puesto lo ocupó Mario González y el tercero Luis Alejandro Pinto”.

Si se desea leer el artículo completo pinchar aquíHA_CampeonatoBaristaAragon2014

5 Junio 2014 … La Fantasía Barista continua

4junio

Los amantes del buen café, del café negro y de calidad, natural, americano fino y delicado del continente africanos, los aromas y sabores de Centro América y del Sur, estamos de enhorabuena.

El Cinco de Junio, 5.06.2014, tenemos la demostración de que Aragón está a la cabeza del movimiento barista mundial.

Cafés AyS se siente orgulloso en la medida que ha colaborado a que esté el café de calidad en la boca de todos los cafeteros, consumidores y proveedores.

Esperamos encontrar muchos amigos en nuestro Campeonato de Baristas, entre baristas.

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Barista y Bartender

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8mayo

Barman fue durante años la palabra más usada en España para referiste a un camarero con cierto estilo y conocimiento en el servicio de bebidas frías con alcohol, principalmente.

Esa palabra procedente el inglés, persona que sirve en una barra, de donde viene el origen de Bar.Barman es un uso tan frecuente que con el tiempo ha dejado de dar sentido a la labor que un profesional realiza detrás de un mostrador de un establecimiento que se toman bebidas frías o calientes.

Por ese gran uso, han aparecido de nuevo otras palabras para significar de nuevo que un profesional se encuentra detrás de la barra, estas palabras son Bartender y Barista. Bartender se refiere al que sirve bebidas frías o calientes, de fantasía o no. Barista es el que sirve un café y sus variedades siguiendo las pautas establecidas dentro de la comunidad internacional de hosteleros, restauradores y asociaciones profesionales.

Vicente Castillo nos explica con brevedad lo que es un Bartender y un Barista.

Lateado por Cafés A&S

5mayo

Cafés A&S (Cafés AyS) ha promovido desde hace años el lateo de la leche. La leche lateada aporta un sabor a lactosa que endulza de forma natural la leche. Sino se es alérgico a la lactosa nos puede evitar el añadir al café con leche azúcares. Pero siempre debe ser leche lateada, crema de leche, que hará que los sabores del café se refuercen de manera sobresaliente.

En el vídeo que aportamos vemos como Luis Eduardo Torrealba ejecuta una serie de figuras “latte art” con leche cremada. Luis Eduardo Torrealba pasó por el aula de formación de Cafés A&S. Ahora, se encuentra en Madrid realizando labores de barista en una cafetería de nuevo formato en Madrid.

Campeonato Nacional de Baristas del 2014

Granos de Café

17marzo

Mayte Salvador, David Tomás y Alejandro Salvo dialogan sobre el Campeonato Barista del Forum del Café 2014. Este es un fragmento del programa que Cafés AyS patrocina en Radio Ebro para la difusión de la cultura del café. El audio está cedido por Radio Ebro de manera desinteresada.

Recomendamos poner el primer vídeo con audio y el segundo sin audio al mismo tiempo, será mejor la experiencia.

Calendario:
Como en las últimas ediciones, Comunidades como Cataluña celebrarán este año competiciones provinciales previas a la final autonómica. La primera cita será el 11 de Marzo en Girona. Tarragona ha programado su campeonato el 3 de Abril y en los próximos días se conocerá, también, las fechas de Barcelona, Lleida y de la final catalana. Canarias también ha reservado ya fecha en el calendario y el próximo 9 de mayo celebrará su competición en Tenerife.

Inscripciones:
Todos los baristas interesados en participar en el IX Campeonato Nacional de Baristas pueden inscribirse en el campeonato de su Comunidad. Puntualmente se irá informando de las sedes y fechas elegidas en los diferentes territorios.
Las empresas co-organizadoras tendrán prioridad en la presentación de baristas a concurso, siendo 8, el número máximo de participantes por competición.En el caso que en alguna comunidad no haya suficientes baristas para organizar una competición, los baristas inscritos de ese territorio podrán ser evaluados por jueces Fórum en la Comunidad más próxima.

Tomado del Forum del Café.

Café, café, café. Todo nos lleva a lo mismo. El café es una fuente positiva para la salud, debemos conocerlo porque, además de ser una bebida placentera, es una bebida buena para nuestro organismo.

Beneficios del café