Es un café con cuerpo, un aroma afrutado y complejo. Es de acidez media pero meloso. Posee un postgusto muy persistente aunque muy suave, redondeando sus notas gustativas que las hace muy agradables.
Café de la especie arábica:
Variedades Aruska, Típica, Mundo Novo y Catimor
Muy bajo en cafeína: 1.3%
Acidez media-alta
Aroma esquisito y sabor suave

http://www.forumdelcafe.com/pdf/F-29_Cafe_Papua.pdf